24.10.17

Bolo de abacate


Olá Pessoal, tudo bem???

Aqui em casa tem um abacateiro que esta jogando abacate por todo o quintal. Então eu já não sabia mais que receita fazer com abacate, e fui as pesquisas por coisas diferente. Me surpreendi com a variedade de coisas gostosas que pode ser feita com essa fruta tão nutritiva.
A receita de hoje foi a que me chamou mais a atenção, pois nunca vi "bolo de abacate", fiz e amei.



A receita é bem simples e gostosa, e claro que eu precisava compartilhar com vocês.

Ingredientes: 

2 e  1/4 xícaras de farinha de trigo 
xícara de açúcar cristal
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento empó
xícara de água na temperatura ambiente
1/3 xícara de polpa de abacate bem maduro
caldo de 1/2 limão pequeno
1 pitada de sal

Preparo:

Comece preparando o abacate. Retire a polpa e esmague com um garfo adicionando o caldo do limão. Reserve.  Não é necessário bater. Faça este bolo a mão. Misture  bem a farinha com o açúcar e o bicarbonato. Acrescente a água aos poucos alternando com o óleo. Adicione o vinagre e a baunilha.  Depois acrescente o abacate preparado antes e misture delicadamente. Por ultimo adicione o fermento misturando delicadamente sem bater. Unte uma forma com furo no meio, ou no formato que preferir, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura media de 180C, de 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.



2 comentários:

  1. Fiquei surpresa com o ingrediente porque também nunca vi bolo de abacate também e com certeza vou tentar fazer! <3

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    Respostas
    1. É bem diferente mas muito gostoso. Sabor de bolo de Vó.
      Você vai amar.bjuxx

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